EL MOLINO DE DON JOSÉ ALCALÁ.
Este edificio que alberga al Museo del olivar y el aceite de Baena, fue hasta el año 1959 el molino de Don José Alcalá Santaella. La mayor parte de la maquinaria de la almazara data de mediados del siglo XIX. Cada temporada de recolección de aceituna, un grupo de tres molineros trabajaba en esta almazara donde se molían dos o tres mil kilos diarios procedentes de los olivares situados en los parajes del Chitajillo y Vela.
Actualmente, dispone de una superficie expositiva de más de 800 m2 distribuidos en dos plantas.
